BoE-Grundkurs praktisch 3x Mittwoch
BoE-Grundkurs 3x Mittwoch
Kurszeit jeweils 9.30-16.30 Uhr
Kursdaten: 17. und 24. und 31. Januar 2024
Sie profitieren von diesem Kurs mehr, wenn Sie bereits eigene Erfahrungen mit dem BoE-Tagesrhythmus und mit den grundlegenden Zubereitungsarten gesammelt haben.
Als Vorkenntnisse sind der Einführungskurs oder eine persönliche Beratung geeignet. Für Menschen, die es gewohnt ist, Inhalte nach Literatur umzusetzen, reicht es, sich intensiv mit dem Kochbuch zu beschäftigen. Der Einführungskurs muss nicht unbedingt bei mir besucht werden, es gibt auch andere Anbieter/innen.
Abholdienst auf Wunsch ab Station Rosshäusern (Ankunft 9.20 Abfahrt 16.40 Uhr).
Manuskript und Verpflegung sind inbegriffen. Spezielle Unverträglichkeiten bitte vorher melden.
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BoE-Grundkurse, praktisch
Allgemeine Kursbeschreibung für den BoE-Grundkurs
Grundkurs, von Grund auf gründlich
Durch viele praktische Tipps werden Sie ermutigt, die Theorie in die Praxis umzusetzen
Mit wenig Zeitaufwand einfache Gerichte nach Bedarf zusammenstellen und dabei den individuellen Bedürfnissen sowohl in einer Gemeinschaft wie auch im 1-Personen-Haushalt gerecht werden
Die empfindlichen Inhaltsstoffe erschliessen und schützen mit einfachen, in jedem Haushalt durchführbaren Küchentechniken.
Sie erhalten eine Kursbestätigung und ein Manuskript
Kursziele
Die praktische Anwendung der BoE
- Das Vertrauen in die Selbstwahrnehmung stärken
- BoE anwenden und im kleinen Kreis weitergeben können
- Für Therapeuten: den Klienten die BoE-Grundkenntnisse weitergeben können
Als Weiterbildung wird der Kurs von asca/emr anerkannt
Nicht vorgesehen ist im Grundkurs die Besprechung von persönlichen Krankheits-Symptomen.
Dazu eignet sich eine persönliche Beratung oder bei allgemeinen Themen ein Erfahrungsaustausch-Abend oder Themenkurs
Kursinhalt
Im praktischen Teil
- werden anhand einfacher Gerichte die Zubereitungsarten mit Variationen gezeigt
- Beispiele für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Zwischenmahlzeiten
- Gemüse garen ohne Wasserzusatz, Getreide und Hülsenfrüchte, Umgang mit Fett
- Kochdemonstration und Degustation
Im theoretischen Teil
- Erarbeiten der grundsätzlichen Zusammenhänge
- Zusammenhänge von Lebensmittelwirkungen im Tagesrhythmus nach der Organuhr vertiefen
- Vorteile der Zubereitungsarten erkennen
- Tipps zu Einkauf, Lagerung, Arbeits- und Menüplanung
- Wechselwirkungen der verschiedenen Wirkstoffe und Gegenspieler (Wirkstoff-Familien)
- Befindens- und Körpersymptome (grundsätzliche Tendenzen erkennen)
Vorkenntnisse, Anforderungen
Ich empfehle, vor dem Grundkurs den Einführungskurs zu besuchen oder einige Zeit mit dem Kochbuch zu arbeiten. Die Grundlagen werden in diesem Kurs vorausgesetzt und können aus zeitlichen Gründen nicht ausführlich wiederholt werden. Der Einführungskurs ist nicht obligatorisch.
